Cocemos la pasta (los fetuccini, que encontrarás en el super como nidos al huevo) unos 10 minutos y la reservamos.Ahora preparamos la salsita que le vamos a echar por encima. Para ello picamos la cebolla y el ajo y lo freímos a fuego lento hasta que la cebolla quede transparente. Luego añadimos la guindilla (más o menos depende de cuánto te guste el toque del picante) y un poco de orégano. Todo esto lo salteamos un poco.
Después le incorporamos nata, un chorrito de ketchup, tabasco (opcional) y la sal. Dejamos reducir toda esta salsa, y añadimos las gambas peladas. Ahora dejar todo a fuego lento durante un buen ratito para asegurarte que las gambas no queden crudas. Finalmente cortamos un tomate en daditos y lo mezclamos con todo lo anterior. El tomate lo echamos justo al final, porque debe quedar durito.
Y ahora..... mezclamos la pasta con esta deliciosa salsa, y al que le guste el queso puede espolvorear un poco por encima.
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4 comentarios:
Que rica esta receta de pasta. Pirata o no, marinera es, eso si.
Salud!!!!!
En ocasiones le añadimos unas gotas de tabasco y está deliciosa Olles.
Esta, aunque sea de pasta, me la llevo. Con gambas y algo picante, sí.
MEJOR PICANTE, DOLORES.
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